Cuando llega el momento de dejar atrás los pantalones largos y las chaquetas, la dieta empieza a preocuparnos. Aun así, sentirnos bien no recae únicamente en nuestro peso sino también en nuestra salud, nuestra forma física, y nuestra vitalidad, que se refleja en la piel del rostro y en todo el cuerpo.

Como dice Perricone MD, belleza es salud, y salud es belleza, es por eso que el doctor Nicholas Perricone creó una dieta beauty, antiinflamatoria y antiedad, específica para recuperar la calidad y luminosidad de nuestra piel, y rejuvenecer el rostro, la qual sigue la Reina Leticia.

¿En qué consiste?

La dieta del Dr. Perricone es una dieta saludable y anti-inflamatoria que ayuda a eliminar el hinchazón y mejorar la firmeza y el tono de la piel. Existe la dieta flash, que dura 3 días, y la dieta de 28 días, que en definitiva, más que una dieta se vuelve un estilo de vida saludable y antiageing.

Esta dieta consiste en llevar a cabo una rutina rica en antioxidantes durante 3 días para conseguir unos resultados inmediatos, un lifting facial en tu propia cocina.

La base de la alimentación según el Dr. Perricone es el consumo de ácidos grasos esenciales y proteínas, que ayudan a tonificar y reafirmar los tejidos de la piel. Es por eso que el salmón es el punto clave de ella, porque contiene DMAE, astaxantina y ácidos grasos esenciales que mejoran la luminosidad, firmeza y apariencia de la piel.

Además, se prohíbe totalmente el consumo de bebidas alcohólicas (menos el vino tinto) el café y las bebidas con cafeína, y el azúcar (que no proceda naturalmente de las frutas)

Es importante también intentar consumir alimentos orgánicos, como los huevos, el yogurt y las verduras, y animales crecidos en libertad: salmón salvaje y pollo de corral.

El menú

Nada más despertar, hay que tomar 250 mililitros de agua mineral

Desayuno

• Tortilla de 3 huevos y/o 180-220 gramos de salmón a la plancha. Hay que tener en cuenta que el Dr. Perricone no recomienda salmón ahumado en el plan de dieta de tres días por su alto contenido en sal.

• 50 gramos de copos de avena. Estos copos de avena, cuando se consumen cocidos, son una buena fuente de fibra y carbohidratos de bajo índice glucémico.
• Una rodaja de melón cantaloupe y un puñado de frutos rojos frescos. El cantaloupe es muy hidratante para la piel y contiene importantes antioxidantes. Los arándanos, moras, fresas y frambuesas también contienen muchos antioxidantes. 

• 250 mililitros agua mineral. La dieta de 3 días Perricone recomienda tratar de evitar zumos, el café y las tostadas como líquidos a consumir en el desayuno. Si bebes habitualmente mucho café, puedes sustituirlo por té verde o negro.



Comida

• 180-220 gramos salmón a la plancha. Puedes también tomar salmón en lata y añadir un poco de mayonesa y zumo de limón.

• Ensalada verde con lechuga u otras ensaladas de hojas verde oscuro. Aliñar con aceite de oliva extra virgen y un poco de zumo de limón.

• 1 pieza de fruta, kiwi o 1 rodaja de melón cantaloupe.

• Un puñado de frutos rojos frescos.

• 250 mililitros de agua mineral.

 

Merienda

• 1 manzana entera.

• 60 gramos pechuga de pollo o pavo o entre 150 y 200 gramos de yogur natural.

• Un puñado de avellanas, nueces o almendras. Esta es una interesante fuente rica de ácidos grasos y ácido fólico.



Cena

• 180-220 gramos de salmón a la plancha. Puedes también tomar salmón en lata y añadir un poco de mayonesa y zumo de limón. 

• 100-150 gramos de verduras al vapor, especialmente verduras verdes como brócoli, espinacas y espárragos. Tubérculos como patata, zanahoria o chirivía quedan descartados.

• Una rodaja de melón cantaloupe y un puñado de frutos rojos frescos.

• 250 mililitros de agua mineral.

 

Post-cena

• Media pieza de fruta, manzana o pera.

• 60 gramos de pechuga de pollo o pechuga de pavo o entre 150 y 200 gramos de yogur natural. 

• 3-4 almendras u olivas, una fuente rica de ácidos grasos y ácido fólico.

• 250 militros de agua mineral.

 

Recomendaciones:

Beber mucha agua, infusiones de frutos rojos y tés.

Si no puedes comprar salmón cada día, opta por sardinas o atún en lata.

Siempre aliña las ensaladas con AOVE.

Evita las zanahorias, cereales refinados, patatas, plátanos.

Nunca substituyas el salmón por salmón ahumado: tiene un gran contenido en sal.

Come mucho huevo: su proteína es libre de lactosa, estimula el crecimiento muscular, aumenta la síntesis de proteína muscular y ayuda a controlar la ansiedad, regenerando la belleza interior de la piel.